Desde muy pequeña Zaida Soriano desarrolló su gusto por la cocina, una pasión que la ha llevado a cocinar deliciosos platos mexicanos y hasta darle un toque vegano a muchos de ellos.
Desde mole negro o tlayuda hasta super burritos veganos, esta comerciante ha logrado combinar los sabores para complacer a todos lo paladares del condado Santa Clara.
Zaida, quien es oriunda de Oaxaca, México comenzó su negocio hace 8 años vendiendo comida en diversos mercados del Área de la Bahía.
Pero no fue hasta hace un año que pudo comprar su camión de comida en el que asegura ofrece comida orgánica.
“El mole negro, también vendo todo lo que es orgánico, lo más natural lo más fresco”, aseguró.
Zaida también ofrece ricos platos como el Jackfruit Carnitas y el tofu chorizo.
Y aunque la pandemia la afectó, no fue un impedimento para seguir adelante y continuar con su sueño, dando siempre gracias al apoyo de su clientela.
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“Fuimos muy afortunados de tener una base de clientes fuerte que nos apoyaban todavía cuando estaba un poquito difícil”, explicó.
Para conoce un poco más sobre la cocina de Zaida visita www.Zaida´skitchen.com.
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