La Torta Werever es una sensación entre los comensales, y a su vez, tienes un significado especial para la dueña del restaurante.
Un restaurante familiar promete atraer a sus clientes gracias al auténtica sazón mexicana en Concord.
Ana María Arellano, dueña del restaurante “Híjole María” llegó a Estados Unidos hace 30 años desde su natal Acapulco, y desde hace tres meses decidió que su sazón al cocinar debía ser conocido por sus clientes.
“Y me dicen que todo está bien sabroso y mucha gente le está gustando mi sazón, tengo buen sazón”, aseguró Ana María.
Su cocina es auténticamente mexicana y aseguró que la explosión de sabor hace que los clientes regresen por más.
“Tenemos las quesabirrias con consomé, tenemos mulitas, torta werever con tres carnes”, explicó Ana María.
La historia detrás de la torta werever es muy especial para la familia, ya que afirmaron que la crearon en honor a Óscar, hijo de maría, quien falleció hace dos años.
“Porque yo en un momento me acordé la torta que le gustaba a mi hijo y la familia nos unimos y dijimos que esa torta se tiene que llamar torta werever”, dijo Ana María.
Por lo que la hace uno de sus platillos más populares.
“Tiene su asada, tiene su chorizo, tiene su pastor, sus cebollitas curtidas y a la gente le ha gustado el sabor”, enfatizó Francisco Laredo, dueño de Híjole María.
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Ana María contó que el nombre del restaurante se lo puso porque la palabra que más usa es “híjole”.
“Ya es tarde híjole, ya es tarde híjole, híjole la comida, híjole la escuela, híjole ya levántense es muy tarde, híjole, híjole, híjole”, expresó Ana María.
Así que por eso decidieron ponerle el nombre de “Híjole María” a su negocio.
Tambiénn indicaron que cada día es un reto a vencer pero como familia, lo enfrentan y lo superan.
“Tenemos que seguir adelante, y le doy un consejo a la gente que sigamos adelante y que sí se puede hacer sus sueños”, aseveró Ana María.
Híjole María está ubicado en Colfax Street en Concord.
