El menú va desde los tradicionales tacos, platos fuertes como mole rojo, sopas, quesadillas y cevichería como el famoso pulpo enamorado.
Ofelia y Reina son madre e hija y a la vez empresarias que han salido adelante gracias al empeño que ponen en su restaurante de comida original del estado de Guerrero, México, Guerreras Kitchen.
“Somos de la costa grande, entonces es pues playa, es puro marisco, entonces también queríamos meter el marisco, que probaran el pescado a la talla, que probaran muchos tipos de mariscos”, indicó Ofelia Barajas, dueña del negocio.
Todo este sueño comenzó con una venta de tamales en la zona de La Mision en San Francisco, negocio que realizaron por 15 años, después decidieron trabajar en una cocina, adquirir más experiencia y poner su propio negocio.
“Trabajan mis hijas, trabaja mi esposo y todos somos, empezamos trabajando solamente él y yo, mi hija la grande y después se unieron las demás”, aseguró Ofelia.
El menú va desde los tradicionales tacos, platos fuertes como mole rojo, sopas, quesadillas y cevichería como el famoso pulpo enamorado.
El éxito de su negocio se lo deben a su empeñó y a su secreto familiar.
“Yo pienso que tener la misma consistencia de las recetas y también traer mucha alegría que eso es lo que la gente espera, la dedicación que uno le da a la comida”, expresó Ofelia.
Reina Maldonado sigue los pasos de Ofelia, no solo como hija sino también como empresaria, prueba de ello es cómo se planta ante los desafíos.
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“Empezar con lo que tenemos, nosotros tenemos que siendo inmigrantes aquí y siendo mujeres, es difícil encontrar los recursos necesarios y algo que he aprendido es empezar siempre con lo que tengamos”, aseguró reina, dueña del negocio.
Y con esa filosofía empresarial enfrentaron uno de los momentos más difíciles como familia y empresarias.
“Uno de los momentos difíciles fue la pandemia en donde tuvimos que tratar de encontrar un nuevo lugar, poder compartir nuestra comida en diferentes estilos que fueron pop ups que la gente ordenara antes”, enfatizó reina.
Guerreras Kitchen está ubicado en Washington Steet en Oakland.
