Pimientos con moho: estudiantes intoxicados al comer almuerzos escolares en Palo Alto
Estudiantes de varias primarias en Palo Alto, California, se enfermaron después de comer el almuerzo que recibieron en sus escuelas.
Esto generó que las autoridades de salud del condado Santa Clara investigaran el hecho, sobre todo después que los padres de familia dijeran que sus hijos consumieron comida en mal estado.
El almuerzo, espaguetis con salsa, se sirvió el lunes en 13 escuelas de la ciudad.
Autoridades del Distrito Escolar de Palo Alto descubrieron que la comida tenía pimientos con moho y que los espaguetis estaban quemados.
George Pinckney, vocero del distrito, aseguró que un refrigerador en la cocina central, donde se preparan los alimentos para las escuelas, tenía obstruido el ventilador, por lo que la temperatura aumentó, provocando que uno de los ingredientes en los almuerzos estuviera en mal estado.
Pinckney también dijo que un horno, que según sus palabras está nuevo, podría haber sido la razón por la que se quemaron los espaguetis.
El distrito recibió informes de alumnos enfermos por la comida en las escuelas Duveneck, Fairmeadow, Hoover y Palo Verde.
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Pinckney dijo que mejorarán el control de calidad en sus cocinas, para que estas y los alimentos que sirvan sean seguros.
Hasta el momento, el número exacto de estudiantes que se enfermaron no ha sido determinado por el distrito o el Departamento de Salud.
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El Distrito Escolar de Palo Alto distribuye más de 6,000 almuerzos escolares gratuitos a estudiantes de primaria en las escuelas de la ciudad.
